Beschrijving
Eindejaarsmenu:
Amuses:
Oester ‘fine claire’ / champagne / bieslook
Parelcouscous / gepekelde zalm / granny smith
Fazant / corne de gatte / pickles / ricotta
Risotto van paprika / parmezaan / crispy bacon
Voorgerecht:
Zonnevis / linguine / peterseliewortel / prei / chardonnay
Hoofgerecht:
Stoofpotje van hert / bospaddenstoel / forestière / gratin dauphinois
Of
Papillot van Noordzee vis / venkel / puntpaprika / chorizo / brandade van bosui
Of
Kalkoen / pancetta / wintertruffel / bospaddenstoel / oude port / gratin dauphinois
Dessert:
Tiramisu / advokaat / boskoop / speculoos
Afhaling : kerstavond en oudejaarsavond
