Eindejaarsmenu Kerst en Nieuwjaar

Beschrijving

Afhaalmenu Kerst en Nieuwjaar (€66 pp)

Amuses:

Oester “fine de claire”/ champagne / bieslook
Geconfijte parelhoen / Pastinaak / porto / amandel
Brandade / lotte / serrano / milde curry
Fregola / mousseline/ mierikswortel / gamba

Voorgerecht:

Griet / jus van grijze garnaal / crème van aardpeer / fondant van prei / peterseliewortel

Hoofgerecht:

Stoofpotje van hert / cognac / bospaddenstoelen / forestière van wintergroenten / gratin dauphinois

Of

Kabeljauw/ crumble van oesterzwam /
spitskool / graanmosterd / Chablis / geprakte aardappel

Of

Suprème van hoevekip / wintertruffel / rode wijn /
witloof / knolselder / gratin dauphinois

Dessert:

Duo van chocolade / Doyenné-peer / caramel beurre salé

Afhaling : 24/12 en 31/12

Bestel online op www.nourriture-noble.be
Bel 0468 144 174 of 0474 301 900

De hoofdgerechten zijn apart verkrijgbaar: €33 pp.
Het amusebord met 4 amuses is apart verkrijgbaar: €18 pp.

Vragen over allergenen of vegetarische alternatieven?
Aarzel niet om ons te contacteren.